十樣會不如三樣好,三樣好不如一樣絕。同樣是廚師,會做十道菜的,不如擅長三道招牌菜的,但擅長三道的,又不如能把一道菜做到“非遺級”、讓人專程爲這道菜而來的廚師。當你在某方面無人能及,就會成爲別人眼中的“必需品”,這種競爭力,遠非“多能”可比。

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